在各行各业中，每个行业的创业者们开始的时候都会把创业想的很简单，其实创业一点都不简单，每个行业都会有它的一个需要谨慎的地方。在餐饮行业中最需要注重的是卫生方面，卫生做的不好，那也就意味着这个店铺已经垮了一半，所以我们做餐饮的一定要把卫生这一块处理好，不要三天晒网两天打渔。一个整洁的用餐环境会让顾客产生持续性消费的欲望，这样比什么广告都有用，而管理好卫生也是需要一定的技巧的。
店铺物品摆放
店铺物品的摆放虽然看起来与让消费者产生消费欲望没什么太大关系，但实际上在物品摆放整整齐齐的，对比来看，差别还是比较大的。简简单单的物品进行分类，然后整齐的摆放会给人一种落落大方的感觉，对于有强迫症和处女座这一类的消费者效果最佳。
保证机器卫生
每制作完一杯果汁就要把工作台擦一下，因为书亦烧仙草加盟提供的机器不需要榨汁，而是通过高速转动让水果变成果汁，对于机器需要定时的对它进行清洁清理。
一般情况下，遵循以下摆放原则：
水果要专门划分摆放的区域，不要乱摆乱放，给人杂乱无章的感觉，可以用果篮，果盘来装。对于有盖子的用具一定要保持随时用随时盖上，长时间盖子保持敞开会给人一种不干净不卫生的印象。店铺里面尽量避免实验壁挂式风扇，因为风扇的扇叶很容易积累灰尘。店里的工作人员在上班期间着装要整齐，整体划一，对卫生的防范也要注意，口罩要完全戴上，不能只戴一般，注意还要戴手套。
书亦烧仙草果汁加盟在现在很受到加盟商青睐的原因就是是现在的人们越来越重视身体健康、原生态、绿色，而这些都与卫生息息相关，卫生做不好，所有的一切都可以不用谈了，所以保持店铺卫生对于餐饮行业来说无异于生死命脉，稍一不注意就会满盘皆输。
